石家莊食堂承包告訴大家，不要把冰箱當初“儲藏室"。許多人常以為冰箱很厲害，只要將食物放在冰箱里，不管過了多久都不用擔心變質腐敗，事實上，低溫雖然能夠延緩微生物滋生，加長讓食物保鮮功能，但是，把食物丟進冰箱并不是好的保存方式，如果錯誤使用冰箱保存食物，反而可能會引起食物中毒！好的方法還是吃多少，買多少，盡量挑選自己可以煮的完并且更好存放的食材，包括調味品，千萬不要因為貪小便宜而買了自己可能根本用不完的食材和調味料。所以說，石家莊企業食堂承包建議大家，挑選食材前要先改掉這個觀念。

其實使用保鮮膜保鮮的目的不過是為了延長食物的保存期限，使得我們在食用的時候盡可能的新鮮且不會變質，所以說石家莊食堂承包建議大家盡可能快的食用，這樣才是合適的保鮮方式。

生活中保鮮膜的用處很多，可以用來將剩菜打包放入冰箱冷藏，以便待用；可以將一些干菜打包以防變質；當然也可以用來將水果保鮮，使水果中的水分不流失等。但是有試驗證明有的水果使用保鮮膜保鮮反而會加快它的腐敗過程，會讓水果更快的變質。

西瓜是不宜用保鮮膜保鮮的水果之一，西瓜在切開之后，放置在空氣中一段時間就會在其表面出現細菌和微生物，主要是因為其中含有較多的糖分，如果使用的保鮮膜的透水透氣性不好，就容易導致西瓜表面的溫度下降低于室溫，放置于冰箱之后保鮮膜又會起到保溫的作用，這樣就會導致微生物或細菌的更快繁殖，容易產生厭氧反應，這樣西瓜就更容易變質。

香蕉和西紅柿是不宜用保鮮膜保鮮的水果，因為香蕉和西紅柿在成熟之后都會散發催熟氣體，這樣的水果如果用保鮮膜打包保鮮，會使得散發出的催熟氣體不宜揮發出去，從而催熟其本體，這樣就會縮短這類水果的保存期。

現在城市物質生活水平有很大提升，服務行業越來越完善，餐飲也是如此。私廚上門做菜，可以面對面溝通，了解顧客的偏愛，專門為用戶做出想吃的飯菜。這對于有個性化市場需求的顧客來講，廚師上門這種餐飲服務形式非?？尚?。此外，在過年或過節、親人過生日、好朋友拜訪等重要的家庭場合，自個通常忙不過來，這時候如由廚師全過程貼心服務，就很省心省事。不僅，自個可擠出更多的時間陪親人、客人；并且，制定主廚所做出來的飯菜水平相對來說較高，自個在好朋友眼前也有面子。